Ristorante Porca Vacca - Tagliati per la Carne

Stinco di maiale alla birra con crauti e patate al forno.
Una pinta di birra alla spina.
Dolce della casa

Codone di manzo da 1kg con patate al forno e verdure alla griglia.
Due pinte di birra alla spina
Dolci della casa

Antipastino di salumi e formaggi.
Tomahawk di Angus Irlandese da 1,3kg con patate al forno e verdure alla griglia.
Dolci della casa (bevande escluse)

Antipastino di salumi e formaggi.
Fiorentina di Scottona da 1,3kg con contorno di patate al forno e verdure alla griglia.
Dolci della casa (bevande escluse)

Salame Nostrano, Salame Cotto, Mortadella di Cinghiale, Mortadella di Fegato e Prosciutto Crudo

Formaggi Misti della Valsesia accompagnati da Marmellate

Prosciutto Crudo, Bocconcini di Bufala, salsiccia Napoli, Cacciatorino e focaccia Romana

Lardo di Patanegra, Mortadella di Cinghiale, Moccetta Ossolana, Cacciatorini e Formaggi della Valsesia

Anelli di Cipolla Pastellati alla Birra

Peperone rosso Jalapenos piccante farcito da crema al formaggio, avvolto in una croccante panatura

Olive ripiene di carne, impanate e fritte

Tomino del Piemonte con Verdure Grigliate

Onion rings, Olive Ascolane, Jalapenos, Donut di Pollo e Bacon, Alette Speziate, Crocchette di Zola e mini Rosty

Cotoletta di Petto di Pollo Impanata e Fritta con Patatine Fritte

Pane al Sesamo con Hamburger di Manzo da 200gr con Cheddar e Patatine Fritte

Tagliatella all'uovo con ragù bianco di vitello e guanciale di maiale

Gnocchetti di patate alla crema di zucchine e basilico con pomodorini e pinoli.
Serviti tiepidi

Caserecce fresche con salsiccia nostrana, funghi e pomodorini

Pappardelle all'uovo con ragù di cinghiale

Taglio di carne da 1,3kg di origine Irlandese.
Costata dalla bacchetta lunga molto marezzata

Classica taglio con osso a "T" con controfiletto e filetto da 1,3kg

400gr di Aberdeen Angus di origine Irlandese accompagnato da friggitelli e patate rustiche

Costata di scottona da 500gr con contorno a scelta

Puntine di maiale cotte al forno in stile italiano con contorno a scelta

Tagliata superiore di maialino iberico allevato a ghiande con contorno a scelta

Arrosticini di carne di pecora con contorno a scelta

Costolette di Agnello alla griglia con contorno a scelta

Spiedini di carne mista di pollo e maiale con contorno a scelta

Grigliata di carne composta da costolette di agnello, arrosticini di pecora, filetto di maiale bardato al bacon, spiedo di carne mista, picanha, costine maiale,salsiccia e salamella con contorno a scelta

Spiedo da 400gr di straccetti di pura picanha speziata e peperoni con contorno a scelta

Cotoletta di vitello impanata e fritta con rucola e pomodorini con contorno a scelta

Tagliata da 300gr di Aberdeen Angus di origine Irlandese con contorno a scelta

Hamburger da 250gr servito al piatto con contorno di verdure alla griglia e insalata

Pane al sesamo, hamburger di manzo da 250gr. cheddar, bacon, pomodori, insalata, cipolla disidratata e cetriolini con contorno a scelta

Pane al sesamo, hamburger di manzo da 250 gr. cheddar, pomodoro e insalata con contorno a scelta

Pane al sesamo con hamburger di pollo impanato con da 220gr. cheddar, bacon, insalata e pomodoro con contorno a scelta

Pane multicereali, hamburger di vitello da 250gr. cipolla stufata, fontina, lardo e insalata con contorno a scelta

Pane al sesamo, hamburger di manzo da 250 gr. bacon, cheddar, jalapenos e salsa guacamole con contorno a scelta

Pane al sesamo, hamburger di manzo da 250 gr. cheddar, onion rings, friggitelli, provola affumicata e salsa bbq con contorno a scelta

Pane multicereali, due hamburger di manzo da 250gr. toma, bacon, cipolla caramellata, cetriolini , pomodoro e insalata con contorno a scelta

Pane nero al carbone vegetale, hamburger di bufalo da 230gr. mozzarella di bufala campana, pomodoro e basilico con contorno di patatine fritte

Pane multicereali, hamburger di canguro da 230 gr. feta, cipolla caramellata, pomodori secchi e rucola con contorno di patatine fritte

Pane multicereali, punta di manzo affumicata e marinata, cetriolini, pomodoro, cavolo rosso marinato e honey mustard con patatine fritte

Galletto amburgese da 660gr (macellato e lavorato secondo il rispetto Halal) con contorno a scelta

Ciambelline di pollo e bacon impanate e fritte con contorno di patatine fritte

Alette di pollo a "V" speziate alla paprika piccante con patatine fritte

Filettini di pollo impanati e fritti accompagnati da patatine fritte

Battuta di carne di manzo scelta condita con olio Evo, sale, limone e pepe

Battuta di carne di manzo scelta condita con olio Evo, sale, limone, pepe, senape, cetriolini, cipolla, capperi, acciuga e salsa worcestershire

Insalata, pomodorini, crostini di pane, scaglie di grana, pollo alla griglia, bacon e salsa caeser

Insalata, pomodorini, straccetti di manzo grigliati, scaglie di grana e salsa honey mustard

Peperoni, melanzane e zucchine alla griglia

Patatine croccanti fritte

Patate cotte al forno

Patate a spicchi cotte al forno con buccia, pangrattato e formaggio

Insalata mista

Crema aromatizzata al Marsala con caramello, mandorle e amaretti

Tortino al cioccolato fondente con cuore morbido, servito caldo

Panna cotta con culì di fragole

Savoiardi inzuppatti nel caffè con crema al mascarpone e una spolverata di cacao

La Jupiler è una birra bionda a bassa fermentazione di tipo Pils prodotta in Belgio sin dal 1966. In circa 50 anni ha saputo imporsi come la birra di riferimento in termini di Pils belghe.La Jupiler è molto dissetante e si degusta a una temperatura consigliata di 3 °C.

La Jupiler è una birra bionda a bassa fermentazione di tipo Pils prodotta in Belgio sin dal 1966. In circa 50 anni ha saputo imporsi come la birra di riferimento in termini di Pils belghe.La Jupiler è molto dissetante e si degusta a una temperatura consigliata di 3 °C.

La Leffe Royale Whitbread Golding è pura raffinatezza fatta birra. Il suo colore biondo, la delicata amarezza, le note di limone e di resine nonché i suoi aromi floreali definiscono la finezza del suo carattere.

La Leffe Royale Whitbread Golding è pura raffinatezza fatta birra. Il suo colore biondo, la delicata amarezza, le note di limone e di resine nonché i suoi aromi floreali definiscono la finezza del suo carattere.

La "Ducale" del birrificio laziale Birra del Borgo è una birra scura realizzata ispirandosi al modello classico della Belgian Strong Ale

La "Ducale" del birrificio laziale Birra del Borgo è una birra scura realizzata ispirandosi al modello classico della Belgian Strong Ale

La Goose IPA è una India Pale Ale nata a Chicago nell'Illinois. All’olfatto, si ritrovano le caratteristiche delle IPA americane con sentori caratterizzati dal luppolo che offrono aromi fruttati di pompelmo e pesca.

La Goose IPA è una India Pale Ale nata a Chicago nell'Illinois. All’olfatto, si ritrovano le caratteristiche delle IPA americane con sentori caratterizzati dal luppolo che offrono aromi fruttati di pompelmo e pesca.

Lager. È una birra dal colore dorato brillante e una schiuma invitante. Al naso sono fragranti e intense le note di cereale e crosta di pane, in bocca è elegante ma decisa.

Maledetta-Birra del Borgo. Il colore è quello dell'ambra, al naso si sviluppano note che vanno dall'agrumato al floreale con grande intensità. Il melange dei luppoli e dei lieviti che si utilizzano donano alla birra un carattere unico.

La "Cortigiana" di Birra del Borgo è una birra blanche semplice, ma intrigrante, caratterizzata da freschi e delicati profumi. Realizzata con cereali alternativi come grano saraceno, farro e una piccola percentuale di fiocchi d’avena, si distingue per un profilo olfattivo aromatico di coriandolo, scorza d'arancia e zenzero che vengono aggiunti in fase di bollitura. Capace di catturare tutti i palati, amaro moderato e freschezza da vendere

Birra prodotta con il farro, tradizionalmente coltivato nel territorio del Parco Regionale dei Monti della Duchessa. Si presenta dorata, con riflessi aranciati, appena velata; la schiuma è abbondante e pannosa.

La Reale del Birrificio Del Borgo è una birra italiana di stile IPA ispirata alle Indie Britanniche, tradizionale dato l'utilizzo di luppoli americani. Nel bicchiere rivela un colore arancione con una bella schiuma bianca vaporosa ed emana aromi d'agrumi, pompelmo ed arancia, con note di pepe.

Franziskaner Weissbier è una classica birra di frumento tedesca in versione non filtrata (Hefeweizen). Il formato è quello classico da mezzo litro.Il malto di frumento è impiegato nella misura del 50-70%, con la rimanente parte costituita dal classico malto d'orzo.

Acqua microfiltrata frizzante

Acqua Microfiltrata Naturale

Il colore che si sviluppa alla vista racconta una tonalità color rubino, mediamente intensa. Lo spettro olfattivo si fa largo al naso con note fruttate, arricchite da lievi tocchi più terziari sul finale. All’assaggio è di medio corpo, equilibrato, con un sorso rotondo e un tannino ben lavorato.

Aglianico Beneventano - Fattoria La Rivolta

Torre Zambra Madia: Il Montepulciano d’Abruzzo “Madia” è un perfetto esempio di questo tipico vitigno abruzzese. Il suo colore nero profondo e intenso, con i caratteristici riflessi violacei, è dovuto alle uve Montepulciano, rigorosamente selezionate sulle colline di Villamagna, Abruzzo, a un’altitudine di circa 200 metri.

Montepulciano d'Abruzzo Maida - Torre Zambra

Colore rosso granato intenso
Profumo etereo elegante di frutta surmatura,
marmellata e spezie, con leggero sentore di vaniglia
Gusto pieno e caldo, avvolgente e morbido

Il Barbera d’Alba è il vino della piemontesità, rude e testardo, caparbio e silenzioso, discreto e forte. Questo vino richiama alla memoria le antiche tradizioni piemontesi, i tempi in cui accompagnava i contadini al lavoro e animava le serate in osteria, dopo le faticose giornate nelle vigne e nei campi. Al palato da subito morbido, pieno, con una vena acidula evidente che regala fragranza e freschezza. Finale grasso e speziato, retrogusto che riprende le sensazioni olfattive.

CARATTERISTICHE: colore rosso granata intenso con toni aranciati tipici del Nebbiolo.
PROFUMO: intenso, fruttato e speziato che rimanda a frutti rossi e confetture. Tipico il sentore di rosa e viola; talvolta si possono riscontrare note di tabacco, cuoio e liquirizia.
SAPORE: pieno ed intenso, morbido all’inizio, si sviluppa poi in una struttura piacevolmente tannica, morbida e vellutata.

La Bonarda “Possessione di Vergombera”è un vino che si sviluppa nel calice con un bel colore rosso violaceo, caratterizzato da una spuma leggera e vivace. Lo spettro olfattivo si muove intorno a note schiette e dirette, semplici e facilmente riconoscibili, incentrate su note fruttate.

Colore: rosso rubino tendente al granato
Profumo: intenso ed avvolgente, ricco di aromi, con note fruttate, di sottobosco mediterraneo, mora e mirtillo che si uniscono a sentori di cioccolato
Sapore: corpo pieno con tannini ben presenti, buona acidità, finale armonico ed elegante, persistente

Di colore rosso rubino, dal profumo intenso e fruttato e dal sapore morbido ed equilibrato, il Chianti Classico Ormanni coniuga fierezza, eleganza, fruttuosità e grande bevibilità.

Colore rubino granato caldo e luminoso, tendente all’aranciato invecchiato
Profumo fine che ricorda quello della viola, con lievi sentori di frutti di sottobosco e tabacco. Sapore asciutto e armonico, di buon corpo, accompagnato dal retrogusto gradevolmente amarognolo

Colore: rosso rubino con riflessi aranciati.
Profumo: fine e gradevole, ricorda la viola.
Sapore: asciutto, armonico, con caratteristico fondo amarognolo.

Il legame profondo con la terra e con la tradizione vitivinicola modenese appartiene alla storia della famiglia Cavicchioli sin da quando, nel1928, Umberto Cavicchioli iniziò a produrre il suo Lambrusco “Tradizione”, del quale la linea Tre Medaglie è la testimonianza più fedele e rappresentativa.

Tipico di questo vino è il suo colore rosso intenso, con riflessi rubino. Al naso è
intenso, con sentori di frutti di bosco e marmellata, e accenni di tabacco, caffè e
polvere di cacao sul finale. In bocca è un vino complesso, morbido e rotondo,
ben bilanciato e piacevolmente persistente. Nel finale si percepiscono ritorni di
cioccolato con un accenno alla mandorla amara, tipica del Montepulciano
d’Abruzzo

Colore: Rosso rubino brillante
Bouquet: Leggero sentore di legno dovuto all'affinamento.
Note de gustative: minerale, complesso, con sentore di frutta a bacca rossa matura, armonico ed equilibrato.

Colore: rosso rubino non molto intenso
Profumo: caratteristico, tenue, con nota tipica che ricorda la viola
Sapore: armonico, asciutto e vellutato

Questo vino, vinificato con uve nebbiolo come il fratello maggiore Roero, ne rappresenta la versione più giovane, dimostrando che con questo vitigno si possono regalare sensazioni molto piacevoli anche se consumato giovane.

Le sensazioni fruttate e gli aromi tipici del Langhe Nebbiolo sono esaltate dalle uve provenienti da vigneti siti nei luoghi più sabbiosi, dove si opera un diradamento meno accentuato per ottenere un vino più snello e immediato.

Colore rosso deciso e di buona struttura.
I profumi sono complessi e intensi tra frutta matura, legno e spezie.
Gusto equilibrato e morbido e note finali che ricordano la carruba matura.

Colore rosso carico con intensi riflessi violacei. Profumi molto intensi e richiamano sensazioni come confettura di frutta, ribes nero, mora, ciliegia, cacao e liquirizia.
Vino rotondo, morbido, con una persistenza finale tendente all’aromatico.

Colore rubino intenso con riflessi violacei
Profumo elegante di frutta rossa matura e ciliegie, con leggero sentore speziato
Gusto persistente e caldo, avvolgente ed armonico

Colore rubino scuro intenso
Profumo elegante di frutta matura e spezie, con leggero sentore di vaniglia
Gusto persistente e caldo, avvolgente ed armonico

Vino Rosso Bolgheri DOC prodotto da uve accuratamente selezionate dal vigneto, fermentato in vasche di acciaio per 8 giorni circa ed affinato per 14 mesi in barriques. Colore rubino intenso ricco al naso si apre con sentori di frutti rossi, oltre che di macchia mediterranea, mirto e timo.

Rosso rubino intenso brillante con toni tra il porpora e il violaceo.
Profumo pieno, armonico, di buona vinosità con gradevole sentore di piccoli frutti rossi.
Sapore abbastanza morbido, pieno, fresco, leggermente tannico di ottima struttura con sensazioni di austerità e persistenza.

Di colore rosso rubino, con riflessi tendenti al violaceo, presenta un profumo erbaceo intenso. Il sapore asciutto, possiede una struttura forte, ma elegante e allo stesso tempo raffinata

Alla vista si annuncia con un colore giallo paglierino, con qualche lieve riflesso più tendente al verdastro nell’unghia. Il ventaglio di profumi offerti al naso ruota intorno a delicate e fragranti sensazioni fruttate, impreziosite anche da rimandi più floreali.

Falanghina Beneventano - Fattoria La Rivolta

Da uve Negroamaro si ottiene questo vino dal meraviglioso
color rosa chiaro con riflessi violacei. Dal profumo delicato,
fresco, gradevole che ricorda la ciliegia e il melograno.
Al gusto è morbido, sapido, asciutto, leggermente tannico,
fresco e giustamente persistente.

Nel cuore della storica strada del vino prosecco, immersa tra le verdi e ricche colline di Conegliano e Valdobbiadene, la Fattoria Conca d’Oro si dedica da generazioni all’arte del vino. Coronata dai propri vigneti, l’azienda segue con passione tutte le fasi produttive, dall’attività in vigna alla vendemmia, dalla vinificazione all’imbottigliamento fino alla distribuzione, conservando il rispetto della tradizione delle loro terre d’origini.

Prosecco Millesimato - Conca d'Oro

Burger 180gr. di carne bovina, pomodori e insalata con patatine fritte

Burger 180 gr. di carne bovina, cheddar, pomodoro e insalata con patatine fritte

Burger 180gr. carne di vitello, cipolla stufata, fontina, lardo e insalata con patatine fritte

Burger 180gr. di carne bovina, bacon, cheddar, jalapenos e salsa guacamole con patatine fritte

Burger 180gr. di carne bovina, cheddar, onion rings, friggitelli, provola affumicata e salsa bbq con patatine fritte

Maiale sfilacciato, cavolo rosso marinato, cetriolini e maionese alla senape con patatine fritte

Manzo affumicato e marinato, cetriolini, cavolo rosso marinato e honey mustard con patatine fritte

Stinco si maiale cotto alla birra con patate al forno

Puntine di maiale cotte al forno con patate al forno

Patatine fritte

Filetti di pollo impanati e fritti

Anelli di cipolla alla birra impanati e fritti

Peperone rosso jalapenos con formaggio impanati e fritti

Alette di pollo speziate alla paprika piccante

Ciambelle di pollo e bacon impanate e fritte

Coca Cola 33cl.

Coca Zero 33cl.

Fanta Orange 33cl.

Sprite 33cl.

The al Limone

The alla Pesca

Lager

Belgian Ale

Weiss